Ante el creciente interés por este cultivo y el elevado número de consultas sobre la viabilidad del cultivo a medio y largo plazo en Salamanca, la Organización Profesional Agraria, ASAJA Salamanca, propuso a la Diputación realizar un estudio sobre la aptitud de la provincia para producir este cultivo ante la gran variedad de condiciones climáticas que se dan en ella. El resultado es un mapa con los municipios más propicios para cultivar pistacheros y las variedades que deberían plantarse en aquellos que cumplen los requisitos que exige dicha planta.

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Asaja experimenta en Arribes y La Sierra la producción de pistachos

Asaja experimenta en Arribes y La Sierra la producción de pistachos

En total se han plantado 6.000 metros cuadrados en terrenos de Madroñal de la Sierra e Hinojosa de Duero.

Experimentan con plantones de pistacho en Salamanca como cultivo alternativo

La organización profesional agraria ASAJA ha iniciado en la provincia de Salamanca un experimento piloto con el cultivo del pistacho como planta alternativa rentable para los agricultores.

El sector del pistacho de Ciudad Real intenta unirse para mejorar la comercialización

El sector del pistacho, el fruto seco cuya producción ha crecido más en el último año (500 hectáreas), intenta unirse en Castilla-La Mancha, la región que aglutina el 85% del terreno nacional dedicado a este cultivo, una alternativa sólida al arranque del viñedo y la caída de precios del olivar.

Pistachos contra la diabetes

El estudio pone de manifiesto que los pistachospodrían tener efectos beneficiosos en el tratamiento de la diabetes tipo II, más conocida como Diabetes Mellitus.

La jornada en el ITAP sobre el pistacho demostró el alto interés de los agricultores por este cult

El Instituto Técnico Agronómico Provincial realizó en colaboración con Globalcaja, una jornada técnica sobre el cultivo del pistacho en la que han participado alrededor de 50 agricultores de toda Castilla-La Mancha.

Borges apuesta por el cultivo de pistachos en la zona del canal Segarra-Garrigues

España importa de EE.UU. y de Irán unas 10.000 t/año

Cáscaras de pistacho serán utilizadas como combustible

¿Qué hacer con miles de toneladas de cáscara de pistacho? Turquía, uno de los mayores productores de nueces pistacho, tiene una respuesta a esa pregunta.

El Pistachero

El pistachero es un árbol de hoja caduca, generalmente de entre 5 y 7 m de altura, llegando en ocasiones a los 10 m., es una especie dioica, las flores masculinas y femeninas se encuentran en diferentes pies, circunstancia a tener en cuenta a la hora de realizar las plantaciones. 

El pistachero es una especie propia de climas templados y secos, veranos largos y calurosos, e inviernos fríos, resistiendo temperaturas inferiores a -20ºC, en la época de parada vegetativa. Se desarrolla en zonas con pluviometría que en casos no supera los 300 mm anuales. 
Requiere la acumulación de horas por debajo de los 7ºC, horas de frío, para lograr una buena floración y fructificación. Las heladas tardías es uno de los limitantes más importantes en Salamanca, desaconsejándose su plantación en zonas donde el periodo de heladas se extiende más allá del 15 de abril. 

Para una correcta maduración de los frutos, el pistachero tiene unos requerimientos de calor mínimos, estableciéndose los valores mínimos orientativos de 3.100 U.C para variedades tempranas y de 3.550 Unidades de Calos -UC-, para variedades de ciclo largo. 
En Salamanca el valor medio de unidades de calor es superior a los 3.150, alcanzando máximos de 3.700 U.C. en la vertiente Sur de la Sierra de Francia y las Arribes del Duero, mientras que los mínimos, por debajo de las 2.000 U.C., se sitúan en el entorno de la sierra de Béjar.